|
Description:
|
У дисертації наведено теоретичне узагальнення і запропоновано вирішення проблемних питань, що полягають в обґрунтуванні теоретико-методичних положень і розробці практичних рекомендацій з удосконалення бухгалтерського обліку й економічного аналізу витрат на якість продукції переробних підприємств молочної промисловості.
У дисертації доведено взаємозв’язок між технологічними стадіями виробництва та якістю продукції. Уточнено зміст понять "якість, "якість продукції харчової промисловості", "витрати на якість" для теоретичного обґрунтування їх значення. Удосконалено існуючу класифікацію витрат на якість продукції для застосування у практичній діяльності молокопереробних виробництв.
Розроблена методика оцінки, ідентифікації, збору та накопичення інформації про витрати на якість продукції з використанням процесного підходу та форм звітності стосовно до особливостей масло- та сироробних виробництв. Запропоновано у складі статей собівартості, які використовуються для калькулювання готової продукції, додатково передбачити статті, які відображають витрати на якість. Вирішено проблему організації бухгалтерського обліку витрат на якість продукції шляхом введення спеціального рахунка і субрахунків для їх відображення. Сформовані регістри управлінського обліку, адаптовані форми первинних документів з метою збору інформації про витрати на якість продукції. Надано пропозиції щодо формування системи економічного аналізу витрат на якість продукції та оцінки ефективності даної системи. Запропоновані оцінні критерії для розрахунку ефекту упровадження бухгалтерського обліку і економічного аналізу витрат на якість продукції. Метою дослідження є обґрунтування теоретичних положень та розробка практичних рекомендацій з удосконалення організації та методики бухгалтерського обліку і економічного аналізу витрат на якість продукції переробних підприємств молочної промисловості. |