|
Description:
|
Дисертаційна робота присвячена проблемам організації та методики управлінського обліку на підприємствах готельного бізнесу. Досліджено концептуальну основу управлінського обліку, його еволюцію та зв'язок з еволюцією теорії управління. Визначено сутність, мету, завдання, принципи та об’єкти управлінського обліку. Розглянуто економічну сутність та класифікаційні ознаки витрат у готелях.
Розроблена модель управлінського обліку для підприємств готельного бізнесу, а також бюджети готелю з врахуванням специфіки їх діяльності та витрат. Запропоновано галузеву номенклатуру елементів витрат та статей калькулювання, критерії визначення витрат, які включають до собівартості готельних послуг, а також метод калькулювання собівартості з використанням якісних коефіцієнтів.
Запропонована методика маржинального аналізу витрат за системою "витрати – обсяг – прибуток", яка адаптована до умов діяльності підприємств готельного бізнесу. Розроблена методика маржинального аналізу для прийняття управлінських рішень.
Основні результати наукових розробок знайшли впровадження в готелях різних регіонів України. Метою дисертаційного дослідження є розробка теоретико-методологічних основ управлінського обліку та маржинального аналізу на підприємствах готельного бізнесу. |